發(fā)布時間：2018/12/03 點擊數(shù)：4515
說起對歸隱田園的向往，跨越時間與空間，總能找到對此懷抱熱情的人們。陶潛離開繁雜世事的紛擾借田園生活做理想宣言；梭羅為了活得深刻且有意義，自耕自食，從大自然中汲取生命里所有的精華。
如今，工業(yè)發(fā)展將人們帶進了人工雕琢的城市之中，行走在在鋼筋水泥之間，人們再次激發(fā)了對自然原始的生活方式的向往，休閑農(nóng)莊、農(nóng)業(yè)旅游等產(chǎn)業(yè)成為了浮躁社會生活中人們尋求喘息的所在。
對當(dāng)代人來說，一個遠離浮躁紛擾的所在或許是理想主義的寄托之地，偶爾“出世”的精神體驗是在“入世”生活中的緩沖。時間的流逝會變得緩慢，所有的感受都被放大，外界的聲音逐漸安靜，內(nèi)心的聲音就變得清晰起來，這是思辨的契機。
然而，在將農(nóng)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)合的過程當(dāng)中，模式單一、自然資源特色不足、無法應(yīng)對市場需求等問題使得農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)業(yè)在人們的印象中顯得千篇一律，難以從中獲取獨特的體驗與價值。
那么，農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)業(yè)如何才能打造完全的差異化體驗從而制造核心吸引力與競爭力，又有哪些案例值得借鑒？
個體資源的串聯(lián)組合帶出規(guī)模發(fā)展效益
意大利的農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)業(yè)在近年來顯示出了快速增長態(tài)勢。2017年，意大利農(nóng)業(yè)旅游收入較前一年增長6.7%，共接待320萬旅游人次。在旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)達的意大利，農(nóng)業(yè)旅游板塊的突出背后得益于其多元化運營策略。
以位于意大利北部倫巴第大區(qū)的曼圖亞（Mantua）為例，它是一座有4000年歷史的古城，也是文藝復(fù)興運動的發(fā)源地，作為文化圣地，曾多次出現(xiàn)在莎士比亞的戲劇當(dāng)中，也曾為古典音樂家?guī)盱`感。
如今，Mantua 為意大利農(nóng)產(chǎn)品集散中心，為整個國家輸送食品與紡織品。因悠久的歷史與發(fā)達的農(nóng)業(yè)，Mantua 在幾千年的歷史當(dāng)中建成了許多農(nóng)莊，每一處都是極具價值的歷史建筑。加之 Mantua 四周被 Mincio 河所形成的的幾個湖泊所環(huán)繞，所以形成了自然環(huán)境與歷史價值兼具的旅游區(qū)域。
然而，在 Mantua 古城周圍，農(nóng)莊密度較大，每一處規(guī)模較小，因地處同一區(qū)域，在生產(chǎn)、飲食、文化等方面具有同一性。為此，政府鼓勵 Mantua 的農(nóng)莊主將自家農(nóng)莊建筑改造為可共游客居住的旅館，在住宿環(huán)節(jié)成為組合型服務(wù)，各個地點串聯(lián)成旅游路線。在提供的旅游內(nèi)容上，個體農(nóng)場主與區(qū)域策劃者一共提供附加價值，可分為以下幾類：
以個體農(nóng)場為單位的家庭私廚式餐飲
個體農(nóng)莊依據(jù)各自生產(chǎn)情況提供采摘、烹飪等活動與培訓(xùn)課程
每個農(nóng)莊提供區(qū)域通行工具如自行車，滿足觀光需求
以Mincio公園為主體的騎馬，水上項目等娛樂活動
可以發(fā)現(xiàn)，Mantua 的自然地理條件本身難以形成具有特色的自然景觀，若不加以規(guī)劃則難以吸引目的性較強的游客。其農(nóng)莊類型相似，只有在規(guī)?；蟛趴稍诠芾怼⑦\營、成本控制等方面獲取優(yōu)勢。
規(guī)模化的價值在差異化較弱的景觀區(qū)域尤其有利于獲取效益。資源的整合有利于整體的打造，在對市場的培育上也具有便利性，既為宣傳創(chuàng)造了有利條件，也為游客創(chuàng)造了多樣性。除此之外，在統(tǒng)一運用管理的情況下大限度地展示各個景觀的差異化，且規(guī)避規(guī)模小帶來的成本升高。
生態(tài)與文化：自由地感受天地之大
由生態(tài)環(huán)境拓展生活方式
弗朗西斯梅斯在《托斯卡納艷陽下》中說：“你居住的地方?jīng)Q定了你是誰。你與自己的住所越息息相通，你的自我就越與它難分難舍。一個人選擇居于何處絕不是偶然的，因為它反映了你內(nèi)心的渴望。”
對于一個農(nóng)業(yè)旅游項目來說，為人們提供這種內(nèi)心所渴望的東西，就是為人們提供某種生活方式，并為這種生活方式賦予一種態(tài)度，或者一個故事。托斯卡納恰巧有這樣一個以生活方式為核心的農(nóng)旅項目 IlPoggio alle Ville，為人們深入體驗托斯卡納地區(qū)的氣候、環(huán)境與歷史提供了完全的服務(wù)。
Il Poggio alle Ville 項目位于托斯卡納大區(qū)的 Mugello Valley，距離比薩、佛羅倫薩、博洛尼亞等意大利著名城市較近，也因此完整地汲取了文藝復(fù)興的精華，繼承了推動文藝復(fù)興運動的意大利美第奇家族的文化遺產(chǎn)。
在 Il Poggio alle Ville，托斯卡納大區(qū)炙熱的陽光與山脈風(fēng)景構(gòu)成了獨特的生態(tài)環(huán)境，也催生了橄欖油、紅酒等在其土地滋養(yǎng)下的不同風(fēng)味。
從自然資源上來說，托斯卡納大區(qū)已有了世界范圍內(nèi)的名聲，不說膾炙人口的《托斯卡納艷陽下》，南歐的陽光與悠閑幾乎構(gòu)成了人們對意大利的所有印象。
Il Poggio alle Ville 的獨特之處在于在人們對其生態(tài)環(huán)境已能做出完整想象的時候，將當(dāng)?shù)厣罘绞降墓┙o發(fā)揮到極致。除去常規(guī)的路線觀光、采摘等活動，IlPoggio alle Ville 在其農(nóng)莊內(nèi)集合了一個體驗托斯卡納生活的必備場景：泳池、果園、戶外廚房、晨起的運動與冥想場所、可供觀光的馬匹與車輛等。
與其說在 Il Poggio alle Ville 旅游，不如說它也提供了一個完整的度假場所，在靜與動之中平衡，為深入體驗一個地區(qū)的生活方式做了充分準備。
一個可利用的人文特色便是差異化運營的突破口
在托斯卡納大區(qū)，美第奇家族是不可不說的話題。在漫長的家族發(fā)展史當(dāng)中，美第奇家族在多個地方留下了痕跡，現(xiàn)今的農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)業(yè)對其家族文化的運用是差異化運營的手段之一，不僅如此，農(nóng)旅產(chǎn)業(yè)與文化的傳承還有相輔相成的作用。
Mugello 作為美第奇家族的起源之地，現(xiàn)今依舊留有著美第奇家族的藝術(shù)藏品。美第奇家族從 Mugello 遷到不遠處的佛羅倫薩后，通過其商業(yè)帝國在經(jīng)濟上掌控了整個佛羅倫薩，加之其對藝術(shù)的大力推動與支持，美第奇家族在文藝復(fù)興時期的經(jīng)濟、文化與藝術(shù)領(lǐng)域成為了意大利的實際掌控者，可以說，佛羅倫薩的一切都與美第奇家族有關(guān)。
現(xiàn)今的佛羅倫薩坐落著美第奇家族的多處宮殿及收藏其藝術(shù)藏品的美術(shù)館，而 Mugello 作為美第奇家族的家鄉(xiāng)則少被提起。
依舊以 Il Poggio alle Ville 為例，在其農(nóng)莊的可達范圍內(nèi)，有著美第奇家族在前往佛羅倫薩前的生活痕跡，他們的藝術(shù)藏品再有一部分留存在 Mugello 區(qū)域。Il Poggio alle Ville 的騎馬和自行車項目并不單純?yōu)榱藚^(qū)域觀光，更重要的是在沿途遇見美第奇家族與其發(fā)揚光大的文藝復(fù)興時期的藝術(shù)作品。
可以想見，如果在 Mugello 區(qū)域內(nèi)沒有農(nóng)旅項目的串聯(lián)，美第奇家族背后的歷史和文化則會漸漸失落無考；反向思考，如果缺少了獨特的美第奇家族與文藝復(fù)興運動，托斯卡納大區(qū)在南歐眾多的國家中也就缺失了其文化特色。
觀察意大利農(nóng)旅產(chǎn)業(yè)案例，可以發(fā)現(xiàn)其核心便在于由一個點出發(fā)，圍繞著它做思維發(fā)散，無論是打造場景，還是灌輸生活方式，都緊緊圍繞著當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境與文化特色所能提供的資源與衍生的想象。遠離城市的塵囂，身心的徹底放松與哲思的啟發(fā)是人們選擇休閑方式的核心，對人們期待的洞察與滿足人們想象的創(chuàng)造，則需要資源的充分利用與深刻的文化理解。
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